“Food tour” Hue con las especialidades más emblemáticos
Post at: 2023-05-16, By: Phuong Ho
Cualquiera que haya estado en Hue una vez, seguramente no puede olvidar el hermoso paisaje lírico, la gente cálida y especialmente las especialidades de Hue, uno de los factores que componen la quintaesencia de la cocina vietnamita.
Se está preparando para venir a Hue y no sabe qué especialidades de Hue disfrutar, consulte el artículo a continuación para una elección acertada.
Se está preparando para venir a Hue y no sabe qué especialidades de Hue disfrutar, consulte el artículo a continuación para una elección acertada.
1. Cơm hến (Arroz con mejillones) - una especialidad con un sabor atrevido Hue
El arroz con mejillones no es un plato especial y se puede encontrar en muchos lugares, pero en Hue, este plato se ha convertido en una especialidad gracias a su sabor diferente. El arroz con mejillones se hace con arroz blanco cocido, se enfría, luego se le agregan mejillones, grasa, salsa de pescado y algunas especias, se sirve con verduras crudas, plátanos, brotes de soja y unos tallos de malanga blanca picados.
Puede disfrutar del mejor arroz con mejillones en el islote Hen, o en la tienda de Chi Nho, que se vende en calle Pham Hong Thai, la esquina de la intersección de Truong Dinh con un precio bastante económico de solo unos 10,000 VND / tazón.
2. Bún Hến (Fideos con mejillones) - famosa especialidad de la ciudadela imperial
Hue no solo tiene fideos de ternera, sino que los fideos de mejillón también son una de las especialidades de Hue que deben probarse. El cuenco de fideos de mejillón de Hue se sazona con especias bastante ricas, la carne de mejillón es masticable y dulce, se sirve con verduras crudas y cacahuetes. Pero lo más delicioso y que completa el sabor de este plato hay que mencionar el caldo con sabor dulce de mejillones y un poco picante de ají verde típico de Hue.
3. Bún bò Huế (Fideos de arroz con carne de cerdo y ternera) - una especialidad de la antigua capital que cautiva a todos los visitantes
Refiriéndose a las especialidades de Hue, definitivamente es imposible ignorar la famosa sopa de fideos con carne de Hue con un rico y suave sabor picante típico de la gente central que no se puede encontrar en ningún otro lugar. Un tazón lleno de fideos de ternera Hue a menudo tiene pasteles de ternera, sangre, pezuñas, ternera y cangrejo, especialmente los fideos deben ser grandes y gruesos, no pequeños fideos como en el norte o el sur.
4. Bánh Nậm
El “banh nam” tiene un lugar importante en la gastronomía local. Es una empanada hecha de harina de maíz y con camarones. En las ceremonias en homenaje a las deidades y a los antepasados, se sustituyen los camarones por judías verdes.
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5. Chè Huế (sopa dulce postre) - Un plato delicioso y elegante
Hacer referencia a Hue pero saltarse la sopa dulce postre es un error porque esta es la especialidad que hace la quintaesencia culinaria de Hue. En Hue, hay cientos de tipos de postre, cada uno con diferentes sabores y un procesamiento sofisticado, como el postre de semillas de loto, el postre longan envuelto con semillas de loto, la sopa dulce de rocío de granada,...
6. Bánh canh Nam Phổ (Sopa de fideos gruesos) - un plato de Hue se come una vez y se recuerda para siempre
Esta es una especialidad de larga data en Hue, originaria del pueblo de Nam Pho (distrito de Phu Vang). Banh Canh consiste en harina de arroz y harina filtrada, procesada de acuerdo con la proporción para crear suavidad y masticabilidad cuando se come, el color rojo y rosado de los camarones, puntos verdes de cebollas verdes mezcladas con una sopa espesa, servido con rollitos de primavera y algunos otros rellenos para crear un bol lleno de calidad.
7. Bánh bột lọc (pastel de harina de arroz envuelto en hojas de plátano) - Una especialidad contiene muchas emociones
El banh bot loc no es un bizcocho extraño, pero en Hue se considera un plato especial de Hue que debe probarse. Aquí, banh bot loc se divide en dos tipos: envuelta en hojas de plátano o desnuda. La corteza está hecha de harina de arroz suave, rellena de carne, camarones picados y se sirve con salsa de pescado agridulce.
El arroz con mejillones no es un plato especial y se puede encontrar en muchos lugares, pero en Hue, este plato se ha convertido en una especialidad gracias a su sabor diferente. El arroz con mejillones se hace con arroz blanco cocido, se enfría, luego se le agregan mejillones, grasa, salsa de pescado y algunas especias, se sirve con verduras crudas, plátanos, brotes de soja y unos tallos de malanga blanca picados.
Puede disfrutar del mejor arroz con mejillones en el islote Hen, o en la tienda de Chi Nho, que se vende en calle Pham Hong Thai, la esquina de la intersección de Truong Dinh con un precio bastante económico de solo unos 10,000 VND / tazón.
2. Bún Hến (Fideos con mejillones) - famosa especialidad de la ciudadela imperial
Hue no solo tiene fideos de ternera, sino que los fideos de mejillón también son una de las especialidades de Hue que deben probarse. El cuenco de fideos de mejillón de Hue se sazona con especias bastante ricas, la carne de mejillón es masticable y dulce, se sirve con verduras crudas y cacahuetes. Pero lo más delicioso y que completa el sabor de este plato hay que mencionar el caldo con sabor dulce de mejillones y un poco picante de ají verde típico de Hue.
3. Bún bò Huế (Fideos de arroz con carne de cerdo y ternera) - una especialidad de la antigua capital que cautiva a todos los visitantes
Refiriéndose a las especialidades de Hue, definitivamente es imposible ignorar la famosa sopa de fideos con carne de Hue con un rico y suave sabor picante típico de la gente central que no se puede encontrar en ningún otro lugar. Un tazón lleno de fideos de ternera Hue a menudo tiene pasteles de ternera, sangre, pezuñas, ternera y cangrejo, especialmente los fideos deben ser grandes y gruesos, no pequeños fideos como en el norte o el sur.
4. Bánh Nậm
El “banh nam” tiene un lugar importante en la gastronomía local. Es una empanada hecha de harina de maíz y con camarones. En las ceremonias en homenaje a las deidades y a los antepasados, se sustituyen los camarones por judías verdes.
5. Chè Huế (sopa dulce postre) - Un plato delicioso y elegante
Hacer referencia a Hue pero saltarse la sopa dulce postre es un error porque esta es la especialidad que hace la quintaesencia culinaria de Hue. En Hue, hay cientos de tipos de postre, cada uno con diferentes sabores y un procesamiento sofisticado, como el postre de semillas de loto, el postre longan envuelto con semillas de loto, la sopa dulce de rocío de granada,...
6. Bánh canh Nam Phổ (Sopa de fideos gruesos) - un plato de Hue se come una vez y se recuerda para siempre
Esta es una especialidad de larga data en Hue, originaria del pueblo de Nam Pho (distrito de Phu Vang). Banh Canh consiste en harina de arroz y harina filtrada, procesada de acuerdo con la proporción para crear suavidad y masticabilidad cuando se come, el color rojo y rosado de los camarones, puntos verdes de cebollas verdes mezcladas con una sopa espesa, servido con rollitos de primavera y algunos otros rellenos para crear un bol lleno de calidad.
7. Bánh bột lọc (pastel de harina de arroz envuelto en hojas de plátano) - Una especialidad contiene muchas emociones
El banh bot loc no es un bizcocho extraño, pero en Hue se considera un plato especial de Hue que debe probarse. Aquí, banh bot loc se divide en dos tipos: envuelta en hojas de plátano o desnuda. La corteza está hecha de harina de arroz suave, rellena de carne, camarones picados y se sirve con salsa de pescado agridulce.
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El rincón de Asia King Travel
Asia King Travel es una agencia de viajes local situada en Hanoi, en el corazón de la capital vietnamita. La fundación de Asia King Travel en marzo de 2007 por el Sr. Nam Nguyen es ante todo una historia de compartir, descubrir y de pasión. Gracias a su experiencia como guía intérprete durante la cual Nam trabajó en el terreno con locales, guías, hoteleros y socios, es natural que la idea de crear Asia King Travel haya brotado, permitiendo formalizar su amor por su país y su gusto por hacerlo descubrir a los visitantes extranjeros en las mejores condiciones...
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