Los mejores “street food” de Phnom Penh

Post at: 2023-06-09, By: Mo Le

Phnom Penh, la capital de Camboya, es conocida por su interminable variedad de puestos de comida callejera, mercados nocturnos y simpáticos vendedores que le ofrecen la opción gastronómica más adecuada. La comida callejera camboyana destaca por sus mercados al aire libre y sus mercados nocturnos, repletos de rústicos puestos de comida, carritos de comida de madera, taburetes y mesas de plástico y un montón de turistas caminando por las estrechas calles.

1. Pinchos de pollo yakitori

La barbacoa y la carne a la parrilla son la mejor manera de terminar la noche, y los pinchos son la mejor opción para usted. El puesto de la calle 123 de Phnom Penh es conocido por sus deliciosas brochetas de pollo asado Yakitori, que sólo se venden a la hora de cenar. Las brochetas están disponibles con las opciones de muslos de pollo, corazones, verduras, champiñones, berenjenas y queso. Además de las brochetas, el puesto también sirve otros platos como pollo, arroz, patatas fritas y ensaladas durante todo el día.

2. Bai Sach Chrouk (cerdo y arroz)

¿Qué lista de platos camboyanos estaría completa sin un poco de cerdo y arroz? El Bai Sach Chrouk es una opción de desayuno muy famosa en todo el país. Pero un vendedor muy famoso, conocido como el Hombre del Cerdo y el Arroz, lo vende por la tarde, a partir de las 17:30, en la calle 19. Los lugareños y los turistas lo visitan especialmente para probarlo. Locales y turistas lo visitan sobre todo para saborearlo.

3. Num Banh Chok

Es casi imposible caminar una manzana en Phnom Penh y no encontrar gente sorbiendo el plato nacional camboyano Num Banh Chok (fideos camboyanos). Estos fideos de arroz fermentado se hacen a mano en molinos de madera y luego se cubren con curry de pescado, verduras, hierba limón, raíz de cúrcuma y hierbas como albahaca y menta. Este plato no se puede dejar de probar y es perfecto para el desayuno o el brunch.

4. Rosquillas fritas camboyanas

Se pueden comprar esponjosos donuts fritos de diferentes tamaños espolvoreados con azúcar por encima o glaseados en sirope de azúcar. Los donuts se venden por la mañana como alternativa al desayuno, mientras que por la tarde se sirven otros fritos.

5. Num Chet Chien

También conocido como Nuggets Camboyanos de Plátano Frito, Num Chet Chien es un postre callejero muy famoso en Siem Reap y Phnom Penh. Los rellenos de plátano se envuelven en rollitos de primavera cubiertos de semillas de sésamo, se fríen y se espolvorean con azúcar en polvo. El Num Chet Chien se sirve mejor con helado de vainilla o de pimienta de Kampot. Es la versión camboyana de las barritas de chocolate fritas escocesas.

6. Marisco Toul Tom Pong

Todos los días, el Mercado Ruso de Phnom Penh rebosa de puestos de comida y miles de visitantes. Al anochecer, la zona de aparcamiento se convierte en una sección de puestos de marisco donde se encuentra Toul Tom Pong Seafood. La amplia carta lo tiene todo, desde calamares salteados y gambas al curry hasta una deliciosa sopa de cangrejo para deleitarle con el mejor marisco.

7. Nompang Sak Koh

Una reliquia dejada por los colonos franceses, encontrará panes Baguette apilados en carritos por toda Phnom Penh. El Nompang Sak Koh es una salsa de albóndigas con carne a la barbacoa, verduras encurtidas y hierba limón dentro de una baguette con salsa de chile verde, perfecta para el paladar. En Phsar Chas o el Viejo Mercado se pueden degustar delicias de estilo francocamboyano.

8. Creepy Crawly

Los insectos y bichos fritos son uno de los aperitivos callejeros más famosos de Camboya. Verá puestos y carritos repletos de un montón de insectos fritos que son muy comunes entre los lugareños. Si es lo bastante valiente para probar esta inusual comida, prepárese, le esperan grillos, tarántulas y escorpiones fritos.

Así que abróchense los cinturones y vacíen sus estómagos para este increíble viaje de comida callejera en Phnom Penh durante su tiempo en Camboya. No se pierda esta sabrosa cocina jemer y mime al foodie que lleva dentro.

Cambodge Cuisine

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